Encanto - José Avillez

Encanto, localizado sob a maestria do chef José Avillez, é um restaurante que oferece uma experiência gastronômica única, 100% vegetariana, fundamentada em produtos frescos adquiridos de pequenos produtores locais. Com um menu que destaca cerca de 12 momentos de degustação, o espaço foi reconhecido com uma Estrela Michelin e a Estrela Verde, refletindo seu compromisso com a sustentabilidade e a valorização de ingredientes de alta qualidade.

O ambiente cuidadosamente elaborado combina a técnica e a criatividade, apresentando pratos que encantam os sentidos através de cores, texturas e sabores. Além disso, o Encanto prioriza a utilização de produtos orgânicos e sazonais, permitindo que os hóspedes saboreiem o melhor da gastronomia vegetal em um cenário verdadeiramente inspirador.

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