La Halte

Le Caveau est un restaurant situé au cœur de la cité des roses à Doué-la-Fontaine, installé dans une cave médiévale datant du XIIe siècle. Les visiteurs y découvrent des spécialités locales telles que les fouaces, les galipettes et le crémet d'Anjou, préparées dans un four à bois. Les fouaces, autrefois consommées par les troglodytes, ainsi que les galipettes, des champignons farcis cuits au feu de bois, sont des plats emblématiques de la région. Le crémet d'Anjou, un dessert délicat à base de crème fraîche, est particulièrement apprécié au printemps et en été. Generated from the website

Dans notre restaurant où vous retrouvez un décor authentique de l'époque médiévale, nous vous proposons également un type de restauration ancestrale. Nos spécialités, champignons et fouées cuites au four à bois traditionnel font les délices de nos clients. Abondance, musique, bougies, vaisselle en terre cuite, calice en étain ou en grès, service en tenue d'époque, tout est fait pour retrouver l'ambiance du Moyen Âge.