La Moglie Ubriaca gastro-vineria (già frittole vineria)

Questi siamo noi. L'etichetta rosticceria ci sta un po' stretta. Noi che dal 1982 crediamo nell'importanza delle sane materie prime per cucinare i piatti della tradizione come ci hanno insegnato le nostre nonne. Noi che abbiamo studiato da soli nuovi percorsi per restare a galla nel dilagare della grande distribuzione divoratrice di palati che non vogliono sapere cosa mangiano. Noi che facciamo fatica a spiegare perchè il nostro pollo arrosto non costa 3 euro e 50 centesimi. A molti non interessa saperlo. Noi che abbiamo un rapporto speciale con i nostri clienti affezionati. Noi che compriamo libri di cucina perchè siamo curiosi e pensiamo che c'è sempre qualcosa da imparare. Noi che senza brigata ci divertiamo ancora aggiungendo ingredienti a piatti tradizionali per sterzare il gusto e sorprenderci. Noi che innoviamo e ci inventiamo degustazioni serali per sperimentare...sempre. Il Pollastro è. Cristiano Minelli Chef

The Trattoria degli Angeli wants to be and will be for all those who visit it the staple of the typical Umbrian cuisine where cleanliness, quality of food and service of the staff will be dedicated to the full care and satisfaction of the customer.