Koto Ramen

In un capannone industriale degli anni '50 riqualificato, Osteria Giapponese con specialità casalinghe e street food. Siamo la terza via della ristorazione e dell' accoglienza. Amiamo la convivialità, condividiamo la conoscenza della materia prima e la lavorazione di prodotti di prossimità. Sappiamo proporre il Vino, anche se è quello della casa, evitiamo il menù degustazione, lasciamo libero l'avventore di comporre la propria cena, non vogliamo imitare la grande ristorazione, né la " scenografia " del classico ristorante orientale. Siamo moderni senza dimenticare il passato, non ci interessano le mode, spesso le abbiamo anticipate.