Cruda e Cotta by Il Trofiaio

Il Trofiaio è un'azienda storica di Genova, fondata nel 1970, specializzata nella produzione di pasta fresca tradizionale ligure, tra cui ravioli genovesi, trofie e pansoti. La loro offerta include anche una selezione di ripieni classici e speciali, nonché condimenti, tutti preparati con ingredienti di alta qualità e attenzione alle ricette tradizionali.

Il nuovo punto vendita e ristoro Cruda e Cotta, situato in Piazza Colombo, consente ai clienti di acquistare pasta fresca e gustare piatti del giorno preparati al momento. L'azienda, a conduzione familiare, si impegna a mantenere vive le tradizioni culinarie genovesi, onorando le ricette che celebrano la ricchezza della cucina italiana.

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