Bistrò Toscano - Tenuta Le Colonne

Il 10 Febbraio 2023 è cambiata nuovamente la gestione di questo piccolo ristorantino. Questo è il sogno di Andrea che ha iniziato il suo percorso nel mondo della ristorazione pochi anni fa, ma che lo ha sempre fatto con il massimo impegno e professionalità. Nel 2018 dà un drastico cambiamento alla sua vita decidendo di iniziare un corso di cucina lungo quattro mesi presso l'Università del gusto di Vicenza, dove ha vinto la borsa di studio per il miglior punteggio raggiunto. Finito il corso finisce in uno dei migliori ristoranti di Isola della Scala (Verona), dove ha lavorato per un anno circa. La mancanza di casa e del mare però si è fatta sentire e appena tornato in Toscana trova lavoro al Flaming gold di Marina di Cecina e successivamente al Doretto. La precisione, la cura e l'amore che trasmette nei piatti sono le caratteristiche che lo contraddistinguono. Eleganza, estro ma soprattutto semplicità.