Biblioteca dell’Accademia Italiana della Cucina

La Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina è un'importante istituzione dedicata alla promozione e preservazione della cucina italiana, riconosciuta come Patrimonio Immateriale dell'Umanità dall'UNESCO. Essa offre una vasta gamma di risorse, tra cui libri, riviste e pubblicazioni specializzate, per approfondire la cultura gastronomica italiana.

Situata a Milano, la biblioteca svolge un ruolo fondamentale nel supportare attività di ricerca e studi sulla tradizione culinaria, organizzando eventi e convegni che mirano a sensibilizzare il pubblico sulla cucina come arte e patrimonio. Con una collezione di opere storiche e contemporanee, rappresenta un punto di riferimento per chef, studiosi e appassionati di gastronomia.

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