Sushiko

Hoki Sushi, situé à Paris Les Halles, offre une expérience conviviale autour de spécialités japonaises telles que sushi, sashimi, yakitori et maki, préparées avec une qualité et une fraîcheur irréprochables. Le restaurant se distingue par son décor soigné, invitant les clients à savourer des plats préparés dans le respect de la tradition culinaire japonaise. Avec un menu varié comprenant des options de plats à emporter et des services traiteurs pour événements privés ou professionnels, Hoki Sushi met en avant une cuisine légère et saine, privilégiant les produits de saison pour une harmonie entre goût et esthétique. Ce lieu illustre parfaitement le lien philosophique entre l'homme et la nature que prône la gastronomie japonaise. Generated from the website

Dans le folklore de la rue du Pot au Fer à Paris, ne vous fiez pas aux enseignes attrapes-touristes et mordez à l’hameçon de l’Atelier Carnem. Comme l’indique son nom, l’adresse sort les crocs pour la viande d’exception et il y a de quoi perdre son latin ! On craque d’abord pour le décor rustique mais chiquement twisté avec son sol en sable fin, puis pour la « barback », unique en son genre. Les rarissimes entrecôtes s’affichent sur une carte courte faisant la synthèse des meilleurs morceaux du monde avant de se griller au choix entre plancha et flammes ravivées par les sarments de vignes bio. Parmi la Ribeye d’Argentine d’une tendresse inouïe, la Rubia de Galicia maturée 60 jours ou encore l’incontournable wagyu d’Australie à la chair