Ramen ya

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26 Rue De La Fosse
Nantes 44000
+33648605479
http://www.ramenya.fr

Ramen Ya est un restaurant à Nantes qui allie l'authenticité des ramens japonais à des produits locaux de la région Bretagne et Loire-Atlantique. Fondé en 2017 par Anthony et Morgane Nguyen, l'établissement offre une expérience culinaire familiale avec une cuisine ouverte où les plats sont préparés sous les yeux des clients.

Le menu propose une variété de bouillons mijotés plusieurs heures, des nouilles fraîches faites maison et des garnitures comme le chashu de porc, le tofu et les légumes de saison. Les gyozas, cuits à la vapeur puis grillés, et les sauces assaisonnées apportent une touche unique aux ramens, faisant de chaque plat une véritable expérience gustative.

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