Mallory Gabsi

Situé au 28 rue des acacias à Paris, Mallory Gabsi offre une expérience culinaire où modernité et innovation se rencontrent, mettant en avant des plats signatures audacieux qui révèlent des associations de saveurs uniques. Le chef, couronné jeune chef de l'année 2023, propose une cuisine délicate aux textures variées, jouant sur la finesse des ingrédients tels que la rose d'asperges et le mélange coco-betteraves-foie gras.

Le restaurant se distingue par une approche épurée de la gastronomie, alliant croquant et craquant dans ses créations. Chaque plat est une parenthèse savoureuse qui invite les convives à découvrir une délicatesse inégalée et une vision original des saveurs.

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