L'Institut Restaurant
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L'Institut Restaurant, situé sur la place Bellecour à Lyon, est un établissement bistronomique qui offre une cuisine contemporaine, conviviale et axée sur les produits du terroir, préparée par les étudiants de l'Institut Lyfe sous la direction de chefs expérimentés. Fondé en 1990 par Paul Bocuse, ce restaurant combine tradition, modernité et innovation dans un cadre éducatif exceptionnel.
Actuellement, le restaurant est fermé pour des travaux de rénovation à partir du 1er août 2025, avec une réouverture prévue début 2026. Cette initiative vise à améliorer l'expérience des clients tout en continuant de transmettre l'art de la gastronomie et de l'hospitalité aux futurs restaurateurs.
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