Juana La Loca

Juana La Loca es un restaurante ubicado en el barrio de Salamanca, Madrid, que se especializa en la oferta de pintxos gourmet y tapas clásicas desde 2001. Su cocina, autóctona de taberna, destaca por el respeto a los sabores y la autenticidad, presentando una fusión de creatividad y tradición vasca.

Uno de los platos más reconocidos es la famosa tortilla de Madrid, elaborada con un proceso meticuloso que garantiza una textura cremosa y un sabor inconfundible. Servida a temperatura ambiente, esta tortilla deja una experiencia culinaria memorable en el paladar de sus comensales.

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