Birolla 4

Birolla 4 es un restaurante ubicado en el Tubo, en el centro de Zaragoza, especializado en carnes maduradas. Con una selección única de cortes que han sido envejecidos en cámaras Dry Ager, ofrece sabores intensos y matices distintos que realzan la experiencia culinaria.

El enfoque en el bienestar animal y la calidad de la carne es primordial, utilizando ejemplares de vaca vieja alimentados bajo filosofías sostenibles. Su menú también incluye variedad de platos, destacando la carne de cerdo gallego y opciones como el steak tartar, todo preparado con atención al detalle y presentación.

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