Estima by Catalana

Das Estima by Catalana in Erfurt bietet ein einzigartiges Fine-Dining-Erlebnis mit moderner, kreativer Kulinarik auf höchstem Niveau, inspiriert von der spanisch-französischen Mittelmeerküche und der modern interpretierten katalanischen Küche. Die Speisen werden aus frischen, authentischen Zutaten zubereitet, die größtenteils direkt von kleinen Erzeugern in der Region sowie aus Spanien und Frankreich stammen.

Unter der Leitung von Chefkoch Jürgen Birth wird ein besonderes Augenmerk auf Interaktion mit den Gästen gelegt, insbesondere am Chefs Table, wo man einen ehrlichen Einblick in die Kochkunst erhält. Die regelmäßig wechselnde Menükreation fokussiert sich auf Vielfalt und Aromenkombinationen, die den Gaumen der Gäste erfreuen.

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