Restaurant la Fromagerie

Découvrez les richesses du Canton de Vaud ! Ses vins, ses fromages, ses fondues, ses charcuteries, ses huiles, ses pâtisseries, ses confitures, ses miels et toutes ses recettes de grand-mères incontournables de nos traditions terriennes ! Par une visite à notre magasin vous pourrez les déguster directement des quelques nonante producteurs/agriculteurs que compte notre magasin. Nous favorisons la proximité, la transparence et le respect du paysan, de l'agriculture et de l'environnement.Découvrez les richesses du Canton de Vaud ! Ses vins, ses fromages, ses fondues, ses charcuteries, ses huiles, ses pâtisseries, ses confitures, ses miels et toutes ses recettes de grand-mères incontournables de nos traditions terriennes ! Par une visite à notre magasin vous pourrez les déguster directement des quelques nonante producteurs/agriculteurs que compte notre magasin. N'hésitez pas à passer à notre magasin pour déguster ! Traiteur, le spécialiste des buffets Vaudois La Ferme Vaudoise vous propose son service traiteur pour accompagner vos brunchs, apéritifs, réunions, fêtes et soupers d'entreprise. Plats de vaudoiseries de grande qualité !. VIANDES, CHARCUTERIES ET POISSONS À LAUSANNE - Agneaux frais d'Orny - Poulets de Bochuz - Jambon de campagne de Grandson - Jambon séché de Penthaz - Poissons frais du lac Léman (Filets de perches, féra, brochets) - Poissons fumés (Féra et truites) - Truites de L'Isle - Saucisses à rôtir, saucissons et boutefas de Lucens - Saucisses aux choux de Baulmes et de Lucens - Viandes séchées vaudoise - Grillades - Patés de Château-d'Oex - Saucissons secs de porc, de cheval, de boeuf et d'agneau. PRODUITS LAITIERS À LAUSANNE Gruyères de grande qualité - Vaulion - Etivaz - Amburnex (alpage de la Ville de Lausanne) - Champion du monde de La Brévine à C.Vuille - Fondues artisanales - Fondue d'Orbe (à Fragnière) - Fondue du chalet des enfants (Ville de Lausanne, Amburnex) - Fondue le Bon Vaudois (Grandcour) - Fondue de chèvre - Tomme de Dizy - Reblochon - Brie de la Venoge - Chèvre des Charbonnières - Brebis de Rossignière - Raclette Découvrez nos yogourts artisanaux - Brebis de Rossignière - Laiterie de Grandcour - - Beurre de laiterie - Crème double ... et plein de spécialités de fromages vaudois à découvrir ! Et plein d'autres surprises pour séduire votre petit ventre ! - Viandes - Fromages - Gâteaux à la crème - Pains artisanaux. - VINS ET ALCOOLS À LAUSANNE Vins Les grands vins vaudois sélectionnés par le patron - Tous les vins de la ville de Lausanne - Les vins de l'Etat de Vaud - Les Milles, Aclens de J.-D. Pavillard - Epesses et Dézaley, J.-D. Dubois - Féchy, R. Paccot - Aran, Villette, les spécialités de H.Chollet et fils - Morges, les huit vins de Bernard Ravet - Echichens, les spécialités de M.Gros - Arnex, les spécialités de Kesselring - Bières artisanales (Lausanne, St. Croix, Vullierens) Alcools forts et spécialités - Alcools de Valeyres-sous-Rance (Kirch, pruneau, mirabelle, abricotine, william, alcool de vin, lie, coing, etc.) - Le vin de pommes et poires des Pères Fruit-Art - Les liqueurs de D.Gachet à Eclépens - Les Délices de framboises, de myrtilles, de raisins au marc, de pruneaux, de griottes au kirch, etc. - Hydromel (« la boisson des dieux ») de F.Brunet de la Sarraz à déguster avec un fromage ou bien frais à l’apéritif ! - SPÉCIALITÉS DE LA FERME À LAUSANNE Huiles du moulin de Sévery - Noix - Noisette - Amande - Colza - Tournesol - Lin - Pistache - Courge - Chanvre - Et toutes ses moutardes - Raisinée d'Aclens - Miels de La Sarraz et d'Eclépens - Tisanes et herbes aromatiques de Vaulion – Grunenfeld - Champignons secs - Sauce tomate à Okanogan - Pâtes artisanales PÂTISSERIES GRAND-MÈRE À LAUSANNE EXCLUSIVITÉS/ORIGINALITÉS À LAUSANNE - Confitures artisanales de grande qualité - Moutarde - Vinaigre - Huiles aromatisées - Fruits secs - Farines vaudoises d'Yverdon-les-Bains - Hydromel (« la boisson des dieux ») de F.Brunet de la Sarraz à déguster avec un fromage ou bien frais à l’apéritif ! - Nos pains et baguettes Pour tous renseignements: - Magasin: 021/351.35.55 - Jean-Daniel Pavillard: 079/212.60.47 - Christelle Kesselring: 079/773.27.45

Le Tsalè est un restaurant réputé pour ses mets typiques fribourgeois. Dans ce décor chaleureux nous vous proposons une large palette de spécialités traditionnelles, telles que la fondue moitié-moitié ou vacherin, les macaronis à la crème ou la soupe de chalet. N’oublions pas les fameuses meringues et la crème double. Nous avons une salle de banquets pour une trentaine de personnes à disposition. Un menu du jour est servi du lundi au samedi. Le dimanche vous pourrez savourer le jambon à l’os, le saucisson accompagné gratin dauphinois et de légumes. Une carte avec des salades et crudités, toujours élaborées à base de produits de notre région, est proposée en été. Le sérac et la tomme d’alpage sont des fromages de saison. La réputation du Tsalè est également basée sur son histoire qui a pris naissance grâce à Raoul Colliard : il a fait reconstruire le restaurant sur le modèle du chalet d’alpage qui se trouvait au même endroit et qui a entièrement brûlé en 1976. Ce chalet s’appelait « Les Paccots » et a donné son nom au village. J’ai repris cet établissement en 2009 et je reste fidèle à ce que mon père a mis en créé, tout en y mettant ma touche personnelle. Le village des Paccots offre de nombreuses possibilités de profiter de la montagne en famille. On y pratique de multiples activités telles que le ski, le patin, les randonnées à pied ou en raquettes sur des sentiers balisés.

Bienvenue au Restaurant Le Catogne Verbier, une destination incontournable depuis de nombreuses années, maintenant sous une nouvelle direction depuis juillet de cette année. Situé au cœur d'une station de montagne, notre restaurant offre un cadre idyllique, entouré par les majestueuses montagnes alpines. Récemment rénové pour vous offrir une expérience encore plus exceptionnelle, Le Catogne Verbier allie le charme de l'histoire à la modernité de la cuisine. Venez savourer un repas mémorable dans ce lieu emblématique, où l'excellence culinaire rencontre la beauté naturelle. - Mets au fromage Découvrez nos plats typiquement suisses à base de fromage au Restaurant Le Catogne Verbier. Savourez des délices tels que la raclette, une variété de fondues exquises et nos délicieuses croûtes aux fromages. Une expérience gourmande vous attend avec nos plats typiques, tous préparés avec passion. Notre carte - Nos entrées et plats Plongez dans une expérience culinaire riche en saveurs au Restaurant Le Catogne Verbier. Notre menu propose des plats et des spécialités à base de viande de qualité, allant du tartare de bœuf à la fondue glareyarde. Appréciez une cuisine parfaitement exécutée, où chaque plat est une délicieuse découverte. Découvrez notre carte -