Äss-Bar Bern

Äss-Bar in Bern ist ein innovatives Konzept, das seit 2013 aktiv gegen Lebensmittelverschwendung angeht, indem es frische Backwaren vom Vortag anbietet. Die Idee ist, diese Produkte eine zweite Chance zu geben und sie anstelle von Wegwerfen abwechslungsreich zu konsumieren.

Das Projekt hat sich als Pionierbewegung in der Schweiz etabliert und fördert den nachhaltigen Umgang mit Nahrungsmitteln. Äss-Bar bietet nicht nur Brot und Gebäck, sondern auch Catering, Workshops und verschiedene Kooperationen an, um das Bewusstsein für Foodwaste zu schärfen.

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